はっこうとくせいアナライザWSF-2000 MHシリーズ微生物発酵過程において各種サンプルが発生するガス総量とガス発生速度の変化曲線を自動的に継続的に測定し記録することにより、酵母などの微生物の発酵能力、培地（生地、ビールなど）発酵特性及びサンプルの発酵ストリップなどを効果的に評価し、パン生地、酒類醸造、バイオエタノール関連の発酵過程及びBP（発酵粉＝化学膨張剤）などの化学過程ガス発生量を長時間監視することもできる。

測定原理及び構成：

サンプルの発酵過程でガスが発生し、ガスは気液を通じて水柱圧力計を置換し、圧力計中の水柱の変化を推進し、さらに圧力センサが検出した圧力と装置内部温度センサが検出した温度を通じてガスの体積総量とガス発生速度を計算した。

はっこうとくせいアナライザWSF-2000MHシリーズ利点：

1、多サンプル測定：WSF-2000MH−10 Wは同時に10個のサンプルを測定することができ、WSF-2000MH−20 Wは同時に20個のサンプルを測定することができ、

2、各試料瓶は単独で制御でき、単独で測定でき、データ曲線は単独で記録し、各試料瓶間の検査は相互に影響しない、

3、総ガス発生量、ガス発生速度、パン生地の埋蔵ガス量などを測定し、ガス発生量は体積（mL）と重量（g）を切り替えて表す、

4、固定時間間隔、長時間検査：時間間隔5-120 sは（5 s単位）、5-120 minは（5 minは単ビット)。秒間隔：最長23時間59分、分割間隔：最長90日、

5、標準試料瓶の容量225 mL（生地は小麦粉20 gに相当）、同時に他の或いは大きい或いは小さい試料瓶を選択して使用することができる

大量のサンプル又は微量サンプルの分析を行う、

6、温度、圧力センサーの自動校正、

7、ガス流量の測定基準：日本国家計量研究院（NMIJ）に適合する、

8、データリストとグラフは自動的に保存され、CSV形式でデータ情報をエクスポートすることができる、

9、応用が広く、多種のガス生産プロセスのガス量測定に適している、

10、体積が小さく、重量が軽く、検査過程にほとんど消耗品がなく、メンテナンスコストが低い、

11、分析ソフトウェアは各試料瓶の発酵過程情報を制御記録することができる、

応用分野：

微生物によるガス量の変化は細菌の代謝と活動の重要な指標である。本装置の測定データは各種プロセスのプロセス制御、Z佳培地組成と発酵条件の探索などに用いることができる。

微生物――菌株の育種、焙煎製品、酒類醸造、醤油、食品fu敗、工業用アルコール及びメタン水素ガスなどの分野、例えば小麦粉品質評価、醸造品質制御、微生物菌株スクリーニングなど。

化学発面——食品膨張剤、発泡剤、洗剤、入浴剤及び医薬品などの分野、例えば膨張剤、発泡剤などの新製品開発と品質管理など。

実験事例：生地発酵過程のモニタリング